Сливовое варенье с мятой и корицей

Ингредиенты

• 1 кг слив
• 1 веточка мяты, можно больше, на ваше усмотрение
• 0,3 ч. ложки корицы или палочку корицы
• 500 г, если слива кислая то до 1 кг

Приготовление

• Вымойте сливы, дайте стечь воде, очистите от косточки, разделите на дольки и положите в глубокую емкость, желательно алюминиевую.
• Каждый слой слив нужно пересыпать сахаром. А основную его часть засыпьте сверху. Оставьте на 4 часа, чтобы сливы пустили сок.
• Поставьте емкость со сливами на средний огонь, не перемешивая, доведите до кипения.
• Кипятить нужно 3 минуты. Выключите огонь и дайте варенью остыть.
• Такую процедуру кипячения и остывания повторите 2-3 раза в зависимости от сочности слив.
• В момент последнего нагревания варенья свяжите палочку корицы и веточку мяты, опустите в варенье после закипания и варите 10 минут.
• Достаньте пряности и разлейте варенье в стерилизованные банки или сразу съешьте.

Приятного аппетита!