Как правильно выбрать вкусный гранат
Спелый и сочный гранат можно «вычислить» по внешнему виду. Он должен быть достаточно тяжелым: при сравнении «близнецов» — одинаковых по цвету и размеру гранатов — слаще окажется тот, что тяжелее.
На Востоке, родине граната, говорят, что фрукт должен быть сочным внутри, а сухим снаружи. Поэтому, выбирая гранат, обратите внимание на его шкурку. Она должна быть подсушенной и «обтягивать» зерна. Но не слишком: кожура может и просто усохнуть от долгого хранения, а вместе с ней усыхают и зерна. Гладкая и не подсушенная корочка говорит о том, что гранат сорвали с дерева еще до того, как он успел созреть.
Плоды могут различаться оттенками и насыщенностью цвета: гранат может быть и ярко-красным, и более блеклым — розовым. Главное, чтобы цвет кожуры был ровным. И обязательно обратите внимание на «хвостик» граната — место, где изначально был цветок: у спелого плода он должен быть коричневым, а не зеленым. Также спелый гранат не пахнет.
