Как правильно жарить шампиньоны

Главная ошибка, которую совершают практически все хозяйки — выкладывание на сковороду сырых грибов. Вы наверняка замечали, что при этом процесс жарки превращается в варку.

На самом деле, чтобы такого не происходило, шампиньоны нужно довести до полуготовности.

Для этого грибы отваривают максимум в течение 5 минут. В течение такого времени они отдадут воде лишнюю влагу, а также обретут более яркий аромат.

Останется только откинуть грибы на дуршлаг и отправить на сковородку: золотистый румянец и непревзойденный аромат блюду будет обеспечен.