Почему мутнеет и горчит растительное масло

Почему мутнеет и горчит растительное масло

Многие хозяйки стараются отдавать предпочтение качественному растительному маслу, чтобы процесс готовки проходил без неприятных "сюрпризов".

Поэтому мы стараемся выбирать продукт от проверенных производителей с достойной репутацией, которые всегда готовы предложить растительное масло высокого качества по оптимальной цене. Однако спустя непродолжительный период времени масло начинает портиться буквально на глазах. Продукт становится мутным, а во вкусе появляется ощутимая неприятная горечь.

С чем это может быть связано

Как оказалось, в таких трансформациях масла виноваты мы сами. Если хозяйка не обеспечивает качественное хранение продукта, то масло начинает терять свои качества. Опасно хранить продукт на хорошо освещенных участках: солнечный свет является самым настоящим врагом масла. Нельзя хранить продукт и в холодильнике: на пользу это ему не пойдет. Особенно в том случае, если вы поставили бутылку не на полку, а расположили в лотках дверцы техники. При каждом открытии холодильника создается температурный перепад, ухудшающий качество масла. Также не стоит оставлять масло поблизости от включенных батарей и рядом с плитой. Высокая температура негативно отражается на свойствах продукта.