Бананы созревают от попадания в плод газа "этилен", который выделяется через стебли, ножку банана или из плодов фруктов/овощей (например из яблок). Если нужно чтоб банан из зеленого быстро превратился в желтый - поставьте бананы в кулечек вместе с двумя яблоками, если наоборот нужно созревание бананов замедлить - заверните ножки бананов в полиэтилен и держите их подальше от других фруктов/овощей.
