Как вернуть хруст овощам

Если овощи перестали хрустеть (или, например, вы сразу купили огурцы, редис или морковь, которые не «хрумкают»), это можно исправить: опустите овощи в ледяную (именно в ледяную) воду вместе с половиной свежего картофеля на 3-5 минут.