Что делать, если вздулись банки с огурцами

Что делать, если вздулись банки с огурцами

Богатый урожай огурцов всегда радует, поскольку можно сделать много заготовок на зиму.

Однако если банки с огурцами вздуваются после консервации, можно лишиться всех припасов. Разбираемся, можно ли их спасти или лучше сразу избавиться от неудачной консервации. 

Банка вздулась: что делать 

Начнем с того, что вздувшимся банкам должно быть не более 2-3 дней. Во всех противных случаях, к сожалению, им место только в мусорной корзине.

Однако если сроки еще не вышли, можно попробовать спасти ваши труды.

Для этого убедитесь, что содержимое банок не прокисло. Если огурцы в порядке, тогда консервацию можно исправить с помощью соли.

Сначала овощи тщательно промывают под проточной водой, а затем промывают соляным раствором. Для его приготовления вам понадобится 20-30 граммов соли на каждый литр воды.

После промывания огурцы оставляют на 20 минут в холодной воде, а рассол кипятят заново.  Разложите огурцы по новым банкам, залейте рассолом, слейте его и еще раз прокипятите. После этой процедуры можно будет заново закатать овощи.