​Почему не стоит хранить хлеб в холодильнике

Почему не стоит хранить хлеб в холодильнике

Народный способ хранения хлеба в холодильнике больше не выдерживает никакой критики. В плане сохранности ему действительно нет равных.

Но только не в вопросе вкусовых качеств. Опытные хозяйки давно уже не хранят хлеб ни в холодильнике, ни в морозильнике. Выясним, как сохранить хлеб свежим, вкусным и так, чтобы он не заплесневел.

Хлебница

Говорят, что для длительного хранения подходит хлебница только из натурального дерева. Но стоит она недешево.

Еще беда в том, что для хлебницы редко находится место на кухне либо она не вписывается в интерьер.

Мешки

Нет, не полиэтиленовые, а полотняные. Мешки изо льна и хлопка обойдутся дешевле деревянной хлебницы, но хлеб в них будет храниться не хуже. Они отлично пропускают воздух, хлеб и булки в них не плесневеют, не черствеют, сохраняют вкусовые качества. При необходимости постирать такой мешок можно в машинке-автомате. 

Бумажный пакет

Бумажный пакет тоже сохраняет вкусовые свойства, но во многом уступает тканевым мешкам.

Условия хранения 

Кроме того, нужно помнить, что идеальные условия для хлеба — это комнатная температура. В крайнем случае, можно заморозить хлеб. Но размораживать его придется за 5-10 часов до употребления.