Как заморозить укроп, чтобы он не стал кашей
Как заморозить укроп, чтобы он не стал кашей
Пока цены на укроп не столь кусачие, предлагаем запасись этой ароматной зеленью, правильно ее заморозив.
Замораживаем укроп правильно
Хорошо промойте стебли укропа и отбросьте его на дуршлаг.
Дождитесь, пока вода стечет.
Дополнительно просушивать не следует.
Толстые стебли удалите и заморозьте по отдельности.
Их можно использовать для бульонов или при варке пельменей.
Зелень порежьте мелко и заложите по несколько пригоршней (желательно в специальные пакеты для заморозки).
Затем каждый пакетик утрамбовывая, сформируйте в колбаску, максимально убирая воздух из каждого пакета.
Все колбаски заложите в один пакет, подпишите дату и спрячьте в морозильную камеру.
Когда вам понадобится укроп, достаньте колбаску, побейте скалкой для теста. Укроп будет рассыпчатым и ничем не хуже свежего.
Раскрытый пакет-колбаску следует хранить отдельно.
