​Как сделать идеальный домашний пломбир

Как сделать идеальный домашний пломбир 

Никакой мороженицы — скорость приготовления и минимальный набор ингредиентов вас приятно удивят.

Ингредиенты:

• 300 мл сгущенного молока
• 300 мл жирных сливок (25 % жирности, не меньше)
• 90 г молочного шоколада
• одноразовые бумажные стаканчики
• деревянные или пластиковые палочки 

Приготовление:

1. Вылейте сливки в глубокую посудину и взбейте их венчиком или миксером до образования пышной массы. В процессе взбивания масса должна увеличиться примерно в 2 раза.
2. В сливки постепенно вливайте сгущенное молоко, соединяя компоненты при помощи миксера или венчика. Мороженое получается довольно сладким, так что можете использовать меньшее количество сгущенного молока. 
3. Получившуюся смесь переложите в удобную емкость с помощью половника. 
4. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи. 
5. Наполните каждый из стаканчиков топленым шоколадом, аккуратно распределив его по стенкам и дну. Остатки шоколада слейте обратно в миску, оставляя на стенках лишь тонкий слой. 
6. Отправьте стаканчики в морозильную камеру на 10 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы шоколад на стенках хорошенько застыл.
7. Заполните стаканы мороженым, вставьте в каждую емкость палочку и отправьте в морозильную камеру на 5 часов, а лучше — на всю ночь.
8. Когда пломбир застынет, слегка надрежьте картонный стаканчик сверху и аккуратно снимите его с мороженого. 

Кстати, необязательно облачать пломбир в шоколад. Можно просто заморозить смесь сливок и сгущенного молока, а затем подавать готовое мороженое с фруктами, ягодами и различными сиропами. 

Ну очень просто и вкусно.