​Стоит ли есть лежа

Стоит ли есть лежа

В древние времена при богатых застольях в Греции было принято вкушать пищу в горизонтальном положении, возлегая на мягких диванах и подушках. 

Данный способ трапезы считался демонстрацией богатства и значимости среди знати, признаком лености и изнеженности – между простых граждан. 

На Руси в прошлом были установлены строгие правила, касающиеся приема пищи. Одними из основных норм считались:

• прием пищи в строго отведенное время (перекусы — недопустимы, как и еда «на ходу», на улице);
• завтраки, обеды, ужины — за общим обеденным столом, покрытым скатертью;
• трапеза – сидя в установленном положении (запрещалось класть на стол локти, наклоняться над тарелкой, разводить локти в стороны, пр.);
• обязательное использование столовых приборов по назначению (тарелки, супницы, ложки, вилки и др.);
• чтение молитвы перед приемом пищи (молитва помогала переключиться с повседневных дел на еду, сосредоточится на насыщении организма).

Одна часть современных диетологов уверяет, что еда лежа – полезна, так как снижается давление на нижнюю часть живота что способствует снижению дискомфорта при обильном застолье, а другая часть утверждает, что принимать пищу лежа не только вредно, но и опасно.

Теряясь в полностью противоположных предположениях ученых, многие современники задаются вопросом «Почему нельзя есть лежа?» и какая поза наиболее предпочтительна для еды.

Наука о вопросе «Почему нельзя есть лежа?»

Научные исследования на тему «Почему нельзя есть лежа» не проводились. Большая часть медиков уверена, что при принятии пищи в лежачем положении затрудняется продвижение пищи из глотки в пищевод, повышается вероятность перекрывания дыхательных путей, создаются предпосылки для развития ГЭРБ — заболевания, при котором пища из желудка возвращается в пищевод вследствие ослабления сфинктера.

Симптомы болезни ГЭРБ (дискомфорт, спазмы, изжогу, болевые проявления в области груди) легко спутать с симптомами инфаркта, что затрудняет установку точного диагноза и назначение правильного лечения. Заболевание может выступать дополнительным фактором риска при возникновении таких заболеваний, как рак пищевода и пищевод Барретта.

Ученых трудов и научных публикаций на тему связи развития заболеваний ГЭРБ и едой в положении лежа на середину 2017 года нет. Исключение — американский гастроэнтерологический колледж, настаивающий на обоснованности данном утверждения. Колледж рекомендует не только избегать приема пищи в лежачем положении, но и не принимать горизонтального положения в период двух часов после окончания трапезы.

В защиту утверждения о пользе поглощения пищи в лежачем положении в 2002 году выступили японские ученые. Было обнаружено, что пища при употреблении в положении лежа переваривается медленнее. Как следствие, в более медленном темпе расщепляются и усваиваются углеводы, что позволяет избежать резких колебаний уровня инсулина, что имеет особое значение для больных сахарным диабетом. 

Есть лежа или сидя – вот в чем вопрос

Вопроса «Почему нельзя есть лежа?» в общественных заведениях не возникает. Сложно представить деловой или романтический ужин в ресторане или кафе лежа. Абсурдность данного предположения вызывает улыбку.

В домашней обстановке привычка кушать лежа на диване у телевизора для многих – ежедневный ритуал. Человек стремится совместить прием пищи и отдых, не задумываясь о возможных негативных последствиях. 

До настоящего времени ученые не пришли к единому мнению, как необходимо есть – лежа или сидя. Выбор позы – личное дело каждого. С уверенностью можно утверждать одно — домашний или торжественный обед за красиво убранным столом позволит получить гораздо большее удовлетворение от процесса еды и общения с близкими людьми, чем небрежное пережевывание пищи лежа на диване перед телевизором.