Как приготовить апельсиновое желе в апельсиновых корочках?

Для этого нам необходимо:

- 3 апельсина

- 10 г. желатина

- 100 г. сахара

- 1 пакетик ванильного сахара.

Процесс приготовления:

1. Моем наши апельсины и разрезаем снизу-вверх. При помощи обычной столовой ложки извлекаем всю мякоть.

2. Теперь выжимаем из мякоти сок и добавляем пол столового стакана сахара, а так же приготовленный ванильный сахар. После этого нам нужно залить желатин на половину стакана с холодной, предварительно кипяченой водой.

3. Теперь, когда желатин разбух, разогреваем его (до растворения), используя водную баню, после чего добавляем в разогретый апельсиновый сок. Чтобы создать 6 апельсиновых долек, понадобится примерно пол литра воды. Это нужно для того, чтобы дополнить недостаточность в желатиновой смеси.

4. Апельсиновые корочки нужно поместить в емкость для выпечки, чтобы они обрели устойчивость, после чего заливаем в них охлажденную апельсиновую смесь.

5. Убираем в холодильник, ждем пока заготовка охладиться и затвердеет. После этого, достаем желе и разрезаем каждую половинку на 4 апельсиновые желейные дольки. Резать нужно горячим ножом. Для этого достаточно окунуть его в горячую воду, и до сухости вытереть полотенцем.