​Как легко и просто сделать хрустящие огурцы, которые не взрываются

Как легко и просто сделать хрустящие огурцы, которые не взрываются

Прячем в копилочки в ожидании лета.

Рецепт:

Огурцы залить водой и оставить их на 3 часа. Затем нужно подготовить банки. Например, вымыть и поставить на стерилизацию в духовку. Для этого в противень налить немного воды, ставить банки (литровых 12 штук помещается) в духовку при 150 градусов на 15 минут. Крышки кипятить в воде 10 минут.

В банки раскладывать специи (чеснок, укроп, листья хрена, черный перец, душистый перец, лавровый лист).

В емкость налить 2 литра 6% уксуса и хорошо его нагреть, не кипятить. 

В другой емкости поставить воду и довести до кипения. 

Взять часть огурцов и положить их в горячий уксус. Подержать огурцы в уксусе максимум 2 минуты, корнишоны 1 минуту. Они должны пожелтеть немного. С помощью вилки разложить их в банки.

В литровую банку насыпать 1 ст. л соли и 1 ст. л сахара. 

Залить кипятком и закрутить крышкой. 

Банки хорошо укутать и пусть стоят, пока не остынут.