Кулинарные секреты в копилочку

Кулинарные секреты в копилочку:

1. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо ополоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.

2. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.

3. Чтобы у морковки был хороший вкус, ее надо варить 5-10 минут. Морковку, также как и другие овощи, варят на среднем огне и солят в конце варки.

4. Чтобы соль в посуде не увлажнялась, следует добавить в нее несколько зерен риса.

5. Чтобы рис не разваривался, его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.

6. Чтобы рис был рассыпчатым, его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут. (Выберите 5 или 6 совет, какой вам больше нравится)

7. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.

8. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом.

9. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.