Мятно - лаймовый соус к рыбе. Рецепт

Ингредиенты:

1. Сливки 30% 300 мл.
2. Лайм 1 шт.
3. Свежая мята 2 веточки
4. Соль По вкусу
5. Крахмал 10 гр.

Приготовление:

• Из лайма выжать сок и стереть цедру.
• В холодные сливки добавить крахмал, поставить на тихий огонь, довести до загустения.
• Снять с огня , добавить цедру лайма и листики мяты. Вернуть на огонь, дать покипень 2 минуты.
• Взбить при помощи ручного блендера до однородной массы.
• Влить сок лайма, добавить соль по вкусу.