Многие люди склонны покупать больше продуктов, чем могут съесть. В холодильнике чернеют бананы, на балконе прорастает картошка, а огурцы непонятно почему начинают гнить…

Наверное, ситуация знакома каждому. Однако в этом виновата не склонность закупить продукты впрок и даже не «недобросовестные» производители этих самых огурцов. Всë дело в том, что мы не умеем правильно хранить продукты. Начнем с самого простого, чтобы продлить продуктам срок годности!

Как правильно хранить овощи и фрукты

Чеснок

Храните чеснок в шелухе при комнатной температуре. Лучше всего в открытом деревянном ящике. Прекрасно, если рядом с чесноком будет храниться его «собрат» лук.

Лук

В идеале найдите ненужные чистые колготки, накидайте в каждую «ногу» несколько луковиц и разделите их узлами. Храните лук при комнатной температуре подальше от картофеля и ни в коем случае не ставьте в холодильник — высокая влажность и холод сделает его мягким. Также прекрасным местом для лука будет деревянный ящик.

Картофель

Храните картофель в прохладном месте, но не в холодильнике, а например, в кладовой. Низкие температуры и влажный воздух могут повлиять на его вкусовые качества. Если вы привыкли насыпать картошку в пакет, то лучше используй для хранения не целлофановую, а бумажную упаковку. Запомните, что этот овощ следует держать подальше от лука и свежих фруктов, которые могут вызвать прорастание клубней.

Спаржа

Спаржа хранится недолго, и относиться к ней следует как к букету цветов: обрезать корешки и поставить в воду, после чего убрать в холодильник. Есть еще вариант: обернуть влажной тканью. В прохладном месте она будет храниться чуть больше недели.

Морковь

Во-первых, обрежьте ботву, так как она вытягивает из моркови влагу. Во-вторых, переберите морковь и выбросите все подгнившие корнеплоды. Чисто вымытые и хорошо обсушенные овощи храните в холодильнике в герметично закрытом полиэтиленовом пакете.

Брюссельская капуста

Свежую капусту можно хранить в овощном отделении холодильника 2–3 дня. Помните, чем дольше она хранится, тем сильнее ее аромат.

Огурцы

Огурцы не любят холод, поэтому в холодильнике их нужно хранить не более 2–3 дней. И еще: держите их подальше от бананов, помидоров и дыни.

Сельдерей

Сельдерей нужно хранить так же, как и морковь: в плотно закрытой емкости.

Помидоры

Хранить помидоры лучше не в холодильнике, так как низкие температуры разрушают их клеточную структуру и делает мягкими. В идеале, томаты должны самостоятельно дозреть при комнатной температуре, после чего их рекомендуется съесть или заморозить.

Бананы

Оторвите бананы от связки, оберните каждый плод пищевой пленкой и положите в холодильник. Низкие температуры значительно замедлят процесс их созревания.

В этих способах для хранения овощей и фруктов нет ничего экстремального или очень дорогого. Все подручные материалы наверняка есть у вас дома. Мы уверены, что вы тоже знаете какой-нибудь интересный и недорогой способ, который помогает продлить продуктам срок годности. Поделитесь нашими советами с друзьями, и вам будет что обсудить за чашкой чая!