Бабушкины хитрости для простой готовки

- Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.

- Вы хотите приготовить тесто с изюмом? Промойте изюм в горячей воде, а потом обсыпьте мукой. Тогда изюминки распределяться в тесте равномерно.

- Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в нескольких водах.

- Молоко не «убежит», если края кастрюли намазать жиром.

- Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле - надежный способ сделать жесткое мясо мягким.

- Если пирог с трудом отделяется от противня, нужно подержать противень над паром или поставить его на несколько секунд в холодную воду, налитую в мелкую посуду.