Как правильно хранить кухонные ножи

Как правильно хранить кухонные ножи

Для хранения кухонных ножей придумано немало способов.

Любые кухонные ножи лучше хранить отдельно – бросать их в одну кучу с ложками и вилками не стоит.
В чем хранить, решайте сами.

Можно оставлять приборы в ящике со специальным отделением или в чехлах, можно повесить на подвесной магнитный держатель или поместить в настольную подставку.

Что касается условий хранения, то для ножей премиум-класса они тоже должны быть особенными.

Профессиональные повара советуют хранить их отдельно от других столовых приборов, в специальном отделении кухонного органайзера или небольшом ящике. 

Почему ржавеют кухонные ножи 

Поскольку железо и кислород имеют противоположные заряды, они притягиваются друг к другу, как магниты. 

Это взаимодействие называется окислением. В результате химической реакции образуется оксид железа — ржавый налет, который можно увидеть на лезвии.