Чудесные советы, как спасти продукты

Чудесные советы, как спасти продукты

1. Если горчица засохла, добавьте в нее немного уксуса, сахара и перемешайте.
2. Можно также восстановить свежесть затвердевшей горчицы, если к ней прибавить постепенно, каплями, немного яблочного уксуса.
3. Картофелина поможет исправить пересоленный соус. За пять минут до подачи к столу положите в соус сырую картофелину и кусочек сахара.
4. Если суп пересолен, не рекомендуется разбавлять его водой. Лучше опустить в него марлевый мешочек с мукой, или рисом и прокипятить.
5. Если рассольник получился недостаточно острым, в него добавляют кипяченый, процеженный огуречный рассол.
6. При недостатке в тесте соли или сахара их нужно растворить дополнительно в небольшом количестве воды и хорошо перемешать с тестом.
7. Для исправления пересоленного теста следует замесить новую порцию без соли и соединить с пересоленной массой; так же исправляют тесто, оказавшееся слишком сладким.
8. Если бисквит или кекс подгорел, нужно дать ему остыть, затем теркой или ножом снять подгоревший слой и посыпать сахарной пудрой.
9. Цедра лимана потеряет горечь, если ее в течение 5 мин подержать в кипятке.
10. Сморщенные яблоки приобретают свой первоначальный вид, если их положить на несколько часов в холодную воду.
11. Чрезмерно высохшим и потерявшим вкус грецким орехам можно вернуть первоначальные качества, если, не снимая скорлупы, подержать их 5-6 дней в слегка подсоленной воде.
12. Сухофрукты могут отсыреть или в них могут завестись жучки. От влаги сухофрукты освобождаются сушкой при 55-60°С в духовке, а от жучков можно избавиться вымораживанием их в течение недели с дальнейшей сушкой в духовке.
13. Если в варенье появились пузырьки газа или пена, пахнущие спиртом, то надо добавить 1/2 стакана сахара на литровую банку и проварить 10 мин на слабом огне.