Чему может научить "пирог отчаяния" и на что делать акценты в своей жизни
Чему может научить "пирог отчаяния" и на что делать акценты в своей жизни
Очень меня заинтересовал "пирог отчаяния", который готовили во время Великой Депрессии в Америке. Какое мрачное название. Наверное, бедные люди действительно были в бедственном положении, если готовили такое блюдо. И я постаралась узнать рецепт этого пирога.
Ну, что бы вы думали? Это крекеры. Крекеры, которые надо размочить в яблочном уксусе, добавить масло. Масло. Положить сахара. Сахара. Корицей приправить для аромата и перемешать. Потом эту массу уложить в виде пирога, видимо, - вот вам и мрачный "пирог отчаяния". Яблоки были дорогими, их заменяли яблочным уксусом.
И вот такую гадость готовили от отчаяния и крайней бедности. Действительно, вот оно - истинное отчаяние и безысходность. Крекеры, масло, сахар, корица...
Этот пирог подавали к чаю, на десерт. Отчаявшиеся и изголодавшиеся люди лакомились этим изделием на десерт. То есть, после обеда у них был десерт, а как же иначе? Это же было в трудные и беспросветные времена...
У нас лебеду от отчаяния ели. И из книжных обложек делали варево, - папье-маше обложек было сделано из кусочков бумаги, пропитанных клейстером. Клеем из картофельного крахмала. Вот и ели эту массу от голода в блокаду. И обои варили. И ещё много чего ели ужасного, только чтобы выжить и спастись. Но названий этим блюдам так и не придумали, не до этого было. И не до десертов к чаю.
Какое же это отчаяние? Если есть крекеры, масло, сахар, - что могут знать об отчаянии люди, которые имеют эти калорийные и вкусные продукты? И ни к чему заливать крекеры уксусом, это делают не от отчаяния, а для "скусу", как говорил один крестьянин у Лескова.
Пытаются изобразить нечто, портят хорошие продукты, потому что скучно жить, - вот что я думаю о "пироге отчаяния". Когда-то торт делали у нас из кукурузных палочек и ирисок. Но никто не называл его "тортом отчаяния". Просто - "торт". Кстати, довольно вкусным он казался. И вовсе не указывал на бедность или голод. А указывал на изобретательность кулинаров того времени, которые из небогатого набора продуктов могли приготовить что-то вкусное.
Вот так и с людьми. Одни говорят много о своём отчаянии. И понятия не имеют, что такое настоящее горе или истинная бедность. И о голоде понятия не имеют. Им кажется, что голод - это когда ешь не так вкусно, как привык. И нет ароматных яблок. А другие знают, что такое голод и отчаяние. Но не сдаются. И не придумывают горьких названий для своего состояния, а ищут выход из положения. И радуются, когда есть крекеры, масло и сахар. Это радость, а не отчаяние.
Когда есть близкие, есть какое-никакое здоровье, есть крыша над головой и есть продукты, - это не отчаяние. Это ресурс для продолжения жизни и для победы над обстоятельствами. Которая, несомненно, придёт. А готовить гадость из нормальных продуктов и добавлять "щепотку отчаяния", как советовали в рецепте времён Великой Депрессии, - это глупо и отвратительно. Мы не будем печь такие "пироги скорби", "печенье безысходности", "пирожное бедности". Не будем лицемерить и гневить судьбу.
Мы другие. И поэтому мы справимся с жизнью. И нормальные пироги испечём, когда наступит праздник на нашей улице...
Бонус 1: вкуснейший насыпной яблочный пирог
Сегодня мы расскажем и покажем - как приготовить безумно вкусный, тающий во рту яблочный пирог из сухого теста.
Пирог, который обязательно порадует летом и согреет вас осенью и зимой, поднимет настроение, заставит улыбнуться, и конечно же наполнит дом уютным запахом тепла.
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 1 стакан
- крупа манная - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- разрыхлитель - 2 ч.л. (или сода - 1 ч.л. )
- корица (молотая) - 0,5 ч.л.
- масло сливочное - 100 г
- яблоко (среднего размера) - 5 шт.
- ванилин - 1 г
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Готовим сухое тесто: крупа манная, мука, сахар, разрыхлитель, корица, ванилин.
2. Выкладываем пирог: сухое тесто, яблоки…затем вновь – тесто, яблоки…и так по кругу, пока не заполним емкость.
3. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Бонус 2: полезное овсяное молоко для любых времен
Овсяное молоко — очень простой рецепт домашнего растительного молока из овсяных хлопьев.
Из указанных ингредиентов получается чуть больше литра овсяного молока.
Ингредиенты:
- 100 грамм овсяных хлопьев не быстрого приготовления;
- 1 литр очищенной питьевой воды.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Овсяные хлопья залейте питьевой водой и оставьте на ночь или несколько часов (минимум 4). Воду обязательно использовать питьевую, т.к. дополнительно термически обрабатывать молоко мы не будем.
2. Пока вода будет настаиваться, она станет немного мутной.
3. Измельчите хлопья с водой блендером. Подойдет как стационарный, так и простой погружной блендер.
4. Дальше потребуется марля, сложенная в несколько слоев. Выстелете ей дуршлаг и процедите получившуюся овсяную смесь. Отожмите оставшуюся влагу, а жмых можно использовать для выпечки.
Вот и всё.
Наше овсяное молоко готово. Можно пить его так, а можно использовать разные добавки и подсластители, чтобы сделать коктейли и смузи.
Например, добавьте немного клубники и сахара и измельчите блендером.
