Как сделать шоколадные узоры
Данный метод является одним из простых и эффектных способов украсить десерты украшением из шоколада. Узоры могут быть какими угодно. Если под пергаментную бумагу поместить и закрепить какое-нибудь изображение (снежинки, звездочки...), то украшения будут иметь непревзойденный вид. Аналогичным образом можно украсить борта тортов, если сделать широкую "ленту" из шоколадной сеточки и обернуть ею торт. Тут важно рассчитать длину и ширину "ленты", а также некоторая сноровка, чтобы ее нанести на борта.
Не стоит делать высокие и тонкие узоры. Шоколад имеет обыкновение быстро таять и достаточно быстро эффектное украшение поникнет. Лучше всего такой декор наносить горизонтально, под углом, на бока лакомств или же делать украшения небольшого размера.
Шоколад важно брать качественный, с высоким содержанием какао. А также важно правильно растопить его, чтобы шоколад не "взялся" комочками.
Нам понадобится:
- пергаментная бумага
- плотный небольшой пакет
- ножницы
- столовая ложка
- тарелка
Материалы:
- растопленный шоколад
Пошаговая инструкция, Как сделать шоколадные узоры:
Шаг 2
При помощи столовой ложки поместить некоторое количество шоколада внутрь пакета.
Шаг 3
При помощи ножниц минимально срезать уголок пакета. Попробовать как выдавливается шоколад, если толщина линии нужна больше, то еще немного срезать. Добиться желаемой толщины.
Шаг 4
На лист пергаментной бумаги нанести желаемый узор, поместить в холодильник до полного застывания. Готовое шоколадное украшение выложить на десерт.
Данный вид украшений подходит для мягких десертов, тортов с пышным кремом.
