12 коротких, но очень полезных лайфхака для вашей кухни

Публикуем для вас сборник подсказок, которые заставят приготовленные вами блюда засиять новыми оттенками вкусов!

1. Соус для жаркого и любой соус к мясу приобретет дополнительную пикантность, если добавить в него 2 щепотки растворимого кофе. Звучит странно, но вкус — бесподобный!

2. Добавьте в емкость с молоком щепотку соли. Это помешает молоку скиснуть и продлит его срок хранения.

3. Рецепт для настоящих гурманов и любителей картофеля. Нарежьте 2 яблока, сбрызните их лимонным соком и тушите в сливочном масле. Затем добавьте в готовое картофельное пюре сливочно-яблочную смесь и молоко или сливки. Получается оригинальное, очень пикантное блюдо.

4. Чтобы определить свежесть рыбы, поместите ее в емкость с прохладной водой. Если она опускается на дно — рыба свежая, ее можно употреблять в пищу. Несвежая рыба тут же всплывет. Рыба будет отлично чиститься, если ее натереть перед чисткой уксусом и оставить на пару минут.

5. Если шампанское выдохлось, бросьте в него несколько изюминок. Это вернет напитку игристость и богатый вкус.

6. Молоко никогда не пригорит, если вы ополоснете кастрюлю холодной водой перед кипячением. Смазав края кастрюли сливочным маслом, вы убережете молоко от выкипания.

7. Изюм будет невероятно сочным и вкусным, если перед употреблением замочить его в теплом лимонном соке.

8.Тушеное мясо приготовится быстрее и будет очень мягким, если при тушении добавить в него 1–2 столовые ложки уксуса.

9. Рецепт полезного домашнего майонеза на скорую руку: добавьте в сметану растертый желток сваренного вкрутую яйца и 1 чайную ложку горчицы.

10. Восхитительно вкусным получится рис, приготовленный с соком грейпфрута (на 1 стакан риса — половинка грейпфрута).

11. Храните пищевую пленку в холодильнике. Холодная пищевая пленка не рвется и не липнет к рукам, обращаться с ней намного легче.

12. Попробуйте добавить в омлет газированную воду вместо молока или обычной воды. Получится невероятно пышное блюдо.