Вы замораживаете неправильно

Вы замораживаете неправильно

Ваша морозилка — не просто склад полуфабрикатов, а секретное оружие для создания потрясающих блюд.
Знаете ли вы, что некоторые продукты после заморозки раскрывают вкус сильнее, чем в свежем виде? Возьмём бананы: заморозьте их кусочками, а потом взбейте в блендере — получится мороженое, которое не отличить от сливочного.

А зелень, которую вы обычно выбрасываете через три дня, может жить в морозилке месяцами. Просто смешайте укроп или петрушку с оливковым маслом и залейте в формочки для льда.
Эти кубики идеальны для супов или соусов. Но главный хит — замороженные томаты. Да-да, после морозилки их кожица легко снимается, а мякоть становится слаще. Бросьте их в рагу или пасту — вкус будет глубже, как после долгого томления. Ещё один лайфхак: заморозьте виноград и используйте его вместо льда в напитках. Он охладит коктейль, не разбавляя его водой, а потом станет сладким десертом. А если вы любите выпечку, заготовьте тесто порционно: шарики для печенья или блинов можно хранить месяцами и печь свежими за 10 минут. Но будьте осторожны: не все продукты любят холод. Например, огурцы после разморозки превратятся в кашу, а варёный картофель станет водянистым. Зато сыр прекрасно переносит заморозку! Натрите его заранее, и у вас всегда будет под рукой основа для пиццы или запеканки.

Морозилка — это не свалка, а ваш кулинарный союзник. Попробуйте — и вы удивитесь, как много возможностей вы упускали