​Зачем хранить воду после варки риса

Зачем хранить воду после варки риса

После прочтения этого вы перестанете сливать мутную жидкость из кастрюли.

Вода, в которой варился рис, — это золото для кулинаров. Она содержит крахмал, витамины группы B и минералы. Остудите её и используйте вместо бульона для супов — получите нежный сливочный вкус без капли сливок.

А ещё это лучший маринад для курицы: замочите мясо на час в рисовой воде с солью и специями, и после жарки оно будет таять во рту.

Но самое неожиданное применение — косметическое. Протрите лицо ватным диском, смоченным в этой жидкости, чтобы убрать жирный блеск. Рисовая вода даже лечит солнечные ожоги! А если смешать её с мёдом и овсяной мукой, получится маска для чувствительной кожи. В кулинарии её можно превратить в напиток: добавьте в стакан рисовой воды ложку мёда, щепотку корицы и кубики льда. Освежающий лимонад готов! 

Или заморозьте жидкость в формочках для льда — такие кубики добавят кремовости смузи. 

Но помните: если рис был предварительно промыт, вода будет менее полезной. И никогда не используйте воду от риса с добавками (например, с куркумой) для косметических целей — только от чистого злака.