​Самое нужное, что стоит знать про микрозелень листового салата

Самое нужное, что стоит знать про микрозелень листового салата

Семена листового салата проращивают для получения хрустящей диетической зелени, обладающей успокаивающими, защитными и другими свойствами.

Листья зелени салата нежные, волнистые, сочного зелёно-желтого цвета со светлым основанием. Благодаря мягкому сладковатому вкусу используются почти повсеместно. Могут служить основой для овощного салата, смузи, коктейля, дополнить хрустящей текстурой гарнир, закуски, сэндвичи.

Молодые ростки листового салата богата пищевыми волокнами, помогает регулировать чувство голода и насыщения. Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет стенки сосудов, может использоваться для профилактики варикозной болезни, помогает снять эмоциональное перенапряжение, справиться с бессонницей.

Салат содержит витамины группы В, К и естественные антиоксиданты – А, Е, С. Его состав насчитывает более 8 микро- и макроэлементов, включая такие нечасто встречающиеся минеральные вещества, как бром, кобальт, хром, молибден.