​Самое нужное, что стоит знать про микрозелень амаранта багрового

Самое нужное, что стоит знать про микрозелень амаранта багрового

Семена амаранта багрового используют для проращивания полезной и красочной микрозелени, обладающей питательными, антиоксидантными, омолаживающими, регенерирующими свойствами.

Ростки, выращенные из этих семян, обладают нейтральным, освежающим вкусом, напоминающим шпинат. У них привлекательный внешний вид: миниатюрные листочки тёмно-красного оттенка и тонкие розовые стебельки. Как правило, размер одной пары листьев не больше 1 см. Ростки амаранта рекомендуется использовать в сыром виде для украшения соков, смузи, салатов, бутербродов, пиццы, рыбы, спагетти.

Микрозелень багрового амаранта при регулярном употреблении способствует регенерации клеток и препятствует их преждевременному старению, укрепляет костную и мышечную ткани, снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, стимулирует нервную систему и работу головного мозга.

Багровый амарант – настоящий суперфуд. В нём содержатся аминокислоты, более 6 минеральных веществ, включая цинк, калий, магний, железо, а также витамины (С, А, К, В6 и другие), растительный белок и уникальный природный антиоксидант – сквален.