​Самое нужное, что стоит знать про микрозелень репы

Самое нужное, что стоит знать про микрозелень репы

Из семян репы проращивают хрустящую витаминную микрозелень, которая обладает общеукрепляющими, бактерицидными, противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами.

Молодые ростки репы обладают ярко-зелёными листьями и стебельками светло-зелёного оттенка. Они обладают приятным вкусом, с небольшой остротой и горчинкой. Их используют в качестве гарнира, ингредиента овощных салатов, а также для украшения холодных закусок, супов, сэндвичей и блюд из красного мяса.

Микрозелень репы способствует укреплению иммунитета, выводит из организма шлаки, токсины и вредные вещества. Улучшает пищеварение, облегчает течение воспалительных процессов и способствует профилактике онкозаболеваний. Поддерживает здоровье и эластичность сосудов. Положительно влияет на репродуктивную систему.

Пророщенная репа богата витаминами (бета-каротин, С, А, РР, В1, В4, В5, В6, В9), макро- и микроэлементами (кремний, кальций, марганец, калий, кобальт, медь). Кроме того, в ней содержится много антиоксидантов, янтарной кислоты и глюкофаранина (противораковое соединение).