​Самое нужное, что стоит знать про микрозелень мизуны красной (или японской капусты)

Самое нужное, что стоит знать про микрозелень мизуны красной (или японской капусты)

Из семян мизуны красной (или японской капусты) прорастает микрозелень, которая обладает антиоксидантными, оздоравливающими, общеукрепляющими, противоопухолевыми и другими свойствами.

У микрозелени этого растения зелёные сердцевидные листья с красно-фиолетовыми вкраплениями и светлые стебельки. Она обладает перечно-горчичным вкусом с небольшой остротой и пикантным ароматом. Превосходно подходит для бутербродов, мягких сыров, зелёных салатов или в качестве дополнения к красному мясу, курице или морепродуктам. Отлично украшает гарниры, добавляя цвет и текстуру.

Молодые ростки мизуны красной улучшают обмен веществ и пищеварение. Нормализуют уровень холестерина в крови и выводят из организма соли тяжелых металлов, шлаки и токсины. Укрепляют сердечно-сосудистую систему, повышают иммунитет. Препятствуют развитию новообразований, поддерживают здоровье кожных покровов, способствуют похудению.

Проросшие семена красной японской капусты богаты ценными питательными веществами. Они содержат комплекс витаминов (бета-каротин, А, В1, В9, РР, В5, В6), большое количество макро- и микроэлементов (железо, кальций, марганец, фосфор, калий). Кроме того, в них присутствуют антиоксиданты, пищевые волокна, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.