​Самое нужное, что стоит знать про микрозелень моркови

Самое нужное, что стоит знать про микрозелень моркови

Из семян моркови проращивают вкусную витаминную микрозелень, которая обладает антибактериальными, антиоксидантными, общеукрепляющими свойствами.

Молодые ростки моркови пушистые, желто-зелёные, с тонкими игольчатыми листочками. Обладают нежным сладковатым вкусом, менее выраженным, чем у корнеплода. Их добавляют в овощные салаты и гарниры, крупяные блюда, закуски, заправки и соусы.

Микрозелень моркови повышает защитные силы организма, способствует его детоксикации. Поддерживает остроту зрения, эффективна для профилактики катаракты. Нормализует давление, укрепляет кровеносную систему. Используется для профилактики заболеваний, вызванных разрушением костной ткани.

Пророщенная морковь богата пищевыми волокнами, содержит эфирные масла, и более 10 аминокислот, среди которых лизин, лейцин, треонин. В её составе кальций, калий, селен, цинк и другие минеральные вещества, витамины А, Е, С, К, РР, В1, В2, В5, В9.