Почему нельзя повторно замораживать покупные блины

Почему нельзя повторно замораживать покупные блины

После покупки большой партии готовых блинов с начинкой может остаться несколько блинчиков, которые не подвергались термической обработке.

Эксперты считают, что готовые блины после размораживания нельзя замораживать второй раз. Продукт следует употреблять в пищу после термической обработки – второй раз они не подлежат агрессивной заморозке.

Хранить размороженные полуфабрикаты, включая блины, можно в течение суток – потом их нужно либо приготовить, либо выкинуть.

Почему нельзя класть размороженные готовые блины в морозилку повторно?

В первую очередь, перед приобретением блинов нужно внимательно читать состав продукта – особое внимание обращаем на блины, в которых есть красители, стабилизаторы и загустители. Такие продукты покупать не стоит. Второй раз класть блины в морозилку не стоит, так как после повторного извлечения изменятся вкусовые качества, и сам продукт после первой разморозки начнёт портиться гораздо быстрее. Не рекомендуется покупать блины, на которых есть снег и лёд. Поверхность готового продукта должна быть гладкой с равномерной пористостью.