​Пять маленьких, но важных секретов выпечки

Пять маленьких, но важных секретов выпечки

Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила

Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.

Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.