​Что такое пищевые добавки и нужно ли их бояться и избегать

Что такое пищевые добавки и нужно ли их бояться и избегать

Читаете ли вы состав продуктов?

Многие внимательно изучают каждую упаковку в магазине, видят кучу химии в виде «Е»-ингредиентов и, ужаснувшись, откладывают продукт в сторону.

 Что такое эти «Е» и нужно ли их действительно опасаться?

Вещества, которые добавляют в пищу, чтобы сохранить ее аромат, улучшить вкус, внешний вид и другие качества, называют пищевыми добавками. 

Сегодня пищевые добавки можно увидеть в составе многих продуктов, которые мы покупаем. 

Некоторые из этих ингредиентов люди использовали в течение многих веков. 

Например, использовали уксус, соль, сахар и специи, когда консервировали пищу: мариновали или солили.