Тонкости работы с тестом и выпечкой
Тонкости работы с тестом и выпечкой
Проблема 1:
Готовый пирог прилип к противню.
Решение проблемы:
Нужно подержать противень над паром или же обернуть его на несколько минут влажным полотенцем.
Проблема 2:
Пирог в духовке начинает подгорать с одной стороны.
Решение проблемы:
Нужно поставить под противень миску с водой. Также пирог не подгорит, если под противень с тестом положить лист с насыпанной на него крупной солью.
Проблема 3:
Как приготовить тесто с изюмом, чтобы он (изюм) распределился в тесте равномерно
Решение проблемы:
Промыть изюм в горячей воде и обсыпать его мукой.
Проблема 4:
Что делать, если домашнее печенье подгорело?
Решение проблемы:
Сначала нужно его остудить, затем подчистить теркой и посыпать сверху сахарной пудрой.
Проблема 5:
Стоит ли выносить торт на холод сразу после выпечки?
Решение проблемы:
Выносить на холод торт сразу после выпечки нельзя, иначе тесто осядет.
